آنتی‌اکسیدان

آنتی‌اکسیدان ها ترکیباتی شیمیایی هستند که به طور خاص برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد دیگر طراحی شده‌اند. اکسیداسیون یک فرآیند شیمیایی است که می‌تواند به تخریب و فساد مواد منجر شود.